Kleines Früchtchen

Die offizielle Erdbeersaison ist eröffnet. Überall sieht man kleine rote Früchtchen die einen anlächeln. Mit gerade mal 31 Kalorien auf 100g und eine Menge Vitamin C kann man Erdbeeren ohne schlechtes Gewissen getrost vernaschen.
Hier ein simples Erdbeer-Marmeladen-Rezept, das jedem kinderleicht gelingt und uns morgens den Tag versüßt.

Foto: la stylissima

Erdbeer-Marlmeladen-Rezept:

Zutaten:

1 kg Erdbeeren

1 kg Gelierzucker 2:1

1 Orange

Einmachgläser, für etwa 1 l Marmelade

Zuerst Erdbeeren waschen und klein schneiden.

In einer Schüssel oder bereits einem Topf mit Gelierzucker und Saft aus einer Orange, vermischen.

2 Std. ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit mit einem Pürierstab pürieren,

anschließend 5 min. aufkochen und dabei umrühren.

Die Erdbeermasse in abgekochte Einmachgläser füllen und fest verschließen.

Guten Appetit !

Foto: la stylissima